Origine : Colombie, Brésil etamp; Éthiopie
Région : Huila, Tolima, Caldas | Cerrado Mineiro & Haute Mogiana | Guji
Cépage : Castillo, Caturra, Colombie + Catuai jaune + Hambela
Traitement : Miel (infusé à la vanille) + Naturel
Altitude : 1 000 – 2 400 m
Notes de dégustation : Tabac, vanille, chocolat noir, myrtille data-end="497">Profil de torréfaction : Filtrer
Découvrez Tobacco, un mélange audacieux et complexe, élaboré en interne, qui allie un traitement colombien innovant à la richesse réconfortante du Brésil et à la complexité vibrante de l'Éthiopie.
Son cœur est un café colombien unique, issu du domaine El Vergel et traité selon des techniques d'infusion au miel et à la vanille qui révèlent une douceur crémeuse, des notes de caramel et de chocolat. Ce café est complété par un Catuai jaune naturel du Brésil, qui apporte structure, corps et des arômes de chocolat et de noisette. Enfin, un tabac éthiopien Guji Hambela apporte une délicate touche fruitée et florale, se traduisant par une subtile fraîcheur de myrtille en tasse.
Le résultat est un profil distinctif et mémorable : des notes profondes de tabac et de chocolat noir, équilibrées par une vanille onctueuse et une pointe raffinée de myrtille. Attendez-vous à une texture veloutée, une douceur structurée et une finale longue et élégante.
Torréfié pour la filtration, le tabac Tobacco offre une clarté sans sacrifier l’intensité, ce qui le rend idéal pour le café filtre, le café en batch ou l’Aeropress. Un choix parfait pour ceux qui recherchent un mélange moderne et complexe, à la fois réconfortant et expresso.
